HẠT MACCA (MẮC CA)!

5 lợi ích sức khỏe hàng đầu của hạt Macadamia

Tôi chắc rằng bạn đã nghe ở đâu đó rằng hạt mắc ca rất tốt cho bạn.Nhưng có bao giờ tự hỏi tại sao?

Một phần là do hàm lượng chất béo cực cao của chúng (đặc biệt là so với các loại hạt khác).

Chúng được tạo thành từ hơn 75% chất béo không bão hòa đơn (đây là những chất béo tốt). Hơn hết, chúng còn chứa các vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa thiết yếu hỗ trợ sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Thông Tin Dinh Dưỡng Hạt Mắc Ca

Một ounce (28g) hạt mắc ca chứa:

• 6% giá trị hàng ngày đối với sắt
• 58% giá trị hàng ngày cho mangan
• 23% giá trị hàng ngày cho vitamin B1
• 5% giá trị hàng ngày đối với phốt pho
• 11% giá trị hàng ngày cho đồng
• 9% giá trị hàng ngày cho magiê

Về các chất dinh dưỡng đa lượng và calo, 1 ounce (28g)  Bơ Hạt Macadamia  (hoặc hạt macadamia rang khô) chứa:

• 215 calo
• 22g chất béo
• 2g chất đạm
• 4g carbohydrate
• 3g chất xơ

Hạt mắc ca cũng là một trong số ít nguồn axit palmitoleic . Đây là một axit béo omega-7 mà các nhà nghiên cứu đang bắt đầu khám phá các đặc tính và lợi ích mới của nó.

Các chất dinh dưỡng có trong hạt mắc ca đã được chứng minh là hỗ trợ nhiều lợi ích sức khỏe đầy hứa hẹn.

Cải thiện độ đàn hồi và vẻ ngoài của da 

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit palmitoleic, axit béo omega-7 có trong hạt mắc ca có thể thúc đẩy sức khỏe của da, móng và tóc.

Chúng làm được như vậy bằng cách  bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa, một trong những thủ phạm chính gây lão hóa da, bằng cách khuyến khích và kích thích sự phát triển của tế bào da mới.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng loại axit béo quý hiếm này có thể cải thiện quá trình tổng hợp elastin và collagen của cơ thể, đây là những protein giữ cho làn da của bạn trẻ trung, khỏe mạnh và giảm sự xuất hiện cũng như khởi phát của các nếp nhăn.

Có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), cứ bốn người thì có một người chết vì bệnh tim ở Hoa Kỳ. Thật đáng kinh ngạc, khoảng 610.000 người chết vì bệnh tim mỗi năm.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất dinh dưỡng và chất béo có trong hạt mắc ca có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim. Dưới đây là bốn ví dụ được hỗ trợ bởi khoa học:

• Trong một nghiên cứu năm 2007, những người đàn ông có lượng cholesterol cao cho thấy giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh động mạch vành sau khi ăn hạt mắc ca chỉ trong bốn tuần.
• Một bài báo đánh giá được xuất bản vào năm 2015 cho thấy rằng tiêu thụ bất kỳ loại hạt cây nào cũng làm giảm chất béo trung tính, lipoprotein tỷ trọng thấp (cholesterol xấu) và cholesterol toàn phần. Các loại hạt cây bao gồm hạt điều, hạt mắc ca, quả óc chó, hạnh nhân và các loại hạt giàu chất dinh dưỡng khác .
• Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc thay thế chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn bằng chất béo bão hòa sẽ làm tăng cholesterol tốt hoặc lipoprotein tỷ trọng cao (HDL). Và như chúng tôi đã đề cập, hạt mắc ca là một chất thay thế tuyệt vời vì chúng giàu chất không bão hòa đơn.
• Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu Thụy Điển cho thấy rằng tiêu thụ các loại hạt có thể giúp giảm nguy cơ suy tim và rung tâm nhĩ.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa 

Tocotrienols và flavonoid có trong các loại hạt như mắc ca, và nghiên cứu đang nổi lên về những chất chống oxy hóa này hỗ trợ vai trò của chúng trong việc chống lại các tế bào ung thư.

Theo nghiên cứu khoa học, Tocotrienols là một dạng vitamin E độc đáo có đặc tính chống ung thư mạnh .

Hợp chất thực vật  được gọi là flavonoid có thể giúp chống ung thư bằng cách tiêu diệt các gốc tự do có hại trong cơ thể bạn.

Nguồn flavonoid bao gồm quả mọng, rượu vang đỏ, hạt và quả hạch.

Tăng cường sức khỏe não bộ

Theo một nghiên cứu, một chất bổ sung giàu tocotrienol giúp bảo vệ các tế bào não chống lại độc tính của glutamate, vì glutamate đã được chứng minh là có vai trò trong bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy axit oleic, một chất béo không bão hòa đơn, có thể đóng vai trò bảo vệ não khỏi stress oxy hóa. Tất cả chúng ta  đều phải chịu áp lực oxy hóa mỗi ngày.

Từ mặt trời, chế độ ăn uống của chúng ta và thậm chí cả không khí chúng ta hít thở. Căng thẳng oxy hóa xảy ra khi có sự mất cân bằng giữa các chất chống oxy hóa và các gốc tự do trong cơ thể bạn. Nó có thể làm hỏng các mô và tế bào của bạn.

Hạt mắc ca là một nguồn axit oleic.

Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và tiểu đường

Hội chứng chuyển hóa mô tả một nhóm các tình trạng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đột quỵ và bệnh tim.

Hội chứng chuyển hóa bao gồm huyết áp cao, lượng đường trong máu cao, mức cholesterol HDL thấp, chất béo trung tính cao và mỡ bụng dư thừa.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), khoảng 34% người dân Hoa Kỳ mắc hội chứng chuyển hóa.

Nghiên cứu chỉ ra rằng axit béo không bão hòa đơn (là axit béo có trong hạt mắc ca) có thể giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.

• Tiêu thụ một chế độ ăn giàu axit béo không bão hòa đơn có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ chuyển hóa ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
• Một nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường cho thấy tập thể dục và chế độ ăn nhiều axit béo không bão hòa đơn hiệu quả hơn trong việc giảm HbA1c so với tập thể dục hoặc chỉ tiêu thụ chất béo.
• Các axit béo này giúp cải thiện việc kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Giúp giảm cảm giác thèm ăn

Hạt mắc ca chứa nhiều chất xơ, protein và lượng chất béo chất lượng cao. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò giúp bạn cảm thấy no (vì ăn chất béo có liên quan đến việc giảm hormone gây đói).

Điều đó có nghĩa là hàm lượng chất béo cao trong hạt mắc ca có thể giúp ngăn chặn cơn đói tốt hơn so với một bữa ăn nhẹ có kích thước tương tự.

Những loại hạt này cũng chứa protein và chất xơ sẽ không làm tăng lượng đường trong máu, do đó bạn tránh được tình trạng thiếu đường tiềm ẩn (và tâm trạng thất thường) có thể xảy ra nếu bạn ăn thứ gì đó chứa nhiều carbs.

Bây giờ, bạn đã sẵn sàng để thêm những hạt mắc ca này vào chế độ ăn uống của mình chưa?